Как покрасить яйца чаем каркаде?
В преддверии Пасхи многие люди начинают думать о традиционной покраске яиц. Если вы ищете необычный и здоровый способ покрасить яйца, то можно использовать каркаде – напиток, приготовленный из сухих цветков гибискуса.
Каркаде – это сушеные цветки суданской розы (гибискуса), которые используются для приготовления напитка, который называется также каркаде. Он имеет яркий красный цвет и слегка кислый вкус, который прекрасно сочетается с яйцами. Кроме того, каркаде является богатым источником антиоксидантов и витамина С.
Как сделать космические яйца с помощью каркаде:
- Приготовьте каркаде. Для этого вам понадобятся сухие цветки гибискуса и вода. На литр 1 воды 40 грамм каркаде. Доведите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться около 30 минут. Охладите.
- Приготовьте яйца. Яйца нужно сварить вкрутую (это займет около 10 минут) и остудить.
- Покрасьте яйца. Поместите охлажденные яйца в стаканы или емкости и залейте каркаде. Дайте яйцам настояться в каркаде от 2 до 12 часов в зависимости от желаемой интенсивности цвета. Чем дольше вы держите яйца в каркаде, тем насыщеннее будет цвет.
- Космические яйца: оставляйте яйца окрашиваться на всю ночь, цвет будет насыщеннее, чем за пару часов. Эффект космоса будет, только если оставить яйца надолго (на 8-12 часов). Он варьируется от голубого до фиолетового. Благодаря листьям гибискуса цвет яиц не сплошной матовый, а с разводами и узорами – настоящий космический! Очень кстати, ведь в 2023 году Пасха всего на 4 дня позже, чем День космонавтики!
- Выньте яйца из каркаде и смажьте их растительным маслом для блеска. Можно использовать ватные спонжики, слегка смоченные в масле. Готово!
Каркаде можно использовать для покраски не только яиц, но и других продуктов. Например, вы можете добавить каркаде в тесто для красивых красных пирогов или использовать его для покраски курицы перед запеканием.
Помните, что каркаде обладает кислым вкусом, поэтому покрытые им яйца могут иметь легкий кисловатый привкус.
Читайте также: Как покрасить яйца без химии?
