Из черной смородины можно приготовить вкусное и ароматное варенье, которое будет не только отличным дополнением к завтраку или чаю, но и полезным для здоровья. В этой статье мы расскажем, как приготовить варенье из черной смородины по рецепту бабушки Эммы.
Как приготовить варенье из черной смородины — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Как это не грустно, но все мы хоть раз в жизни болели простудой. И первой к нам на помощь приходила черная смородина или малина. Действительно, по своим лечебным свойствам, эти ягоды занимает одно из первых мест. Витамины А, В, C и многие другие полезные вещества содержатся в маленькой и очень вкусной ягоде.
В каждом доме есть хотя бы одна баночка варенья из черной смородины или малины, а для тех, кто хочет приготовить его сам, мы предлагаем рецепт нашего любимого варенья. Варенье из черной смородины — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится видео рецептом варенья из черной смородины – посмотреть подробный пошаговый рецепт можно в этом видео на Ютубе. Бабушки Эммы уже нет с нами, к сожалению, но рецепты ее остались!
Для приготовления варенья нам понадобятся:
- черная смородина – 5кг
- сахар – 5кг
- вода – 7,5 стаканов
Если хотите поменьше и с кислинкой, то вот:
- 1 кг черной смородины
- 800 г сахара
- 2 стакана воды
- 1 лимон
Первым шагом нужно подготовить ягоды. Для этого их нужно вымыть, удалить палочки и подсушить на бумажных полотенцах.
Далее, в кастрюлю нужно налить воду и добавить сахар. Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
Затем добавляем ягоды в кастрюлю с сиропом и даем всему вариться на среднем огне 10-15 минут. Во время варки надо помешивать, чтобы варенье не пригорело.
После того, как ягоды сварились, и сироп загустел, варенье нужно снять с огня. Добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем.
Далее, готовое варенье нужно разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть на голову. Через несколько часов банки можно перевернуть обратно.
Готовое варенье из черной смородины по рецепту бабушки Эммы готово. Оно получается ароматным, сладким и с легкой кислинкой. Можно употреблять его как самостоятельное блюдо, а также использовать как начинку для тортов или пирогов.
В заключение хотелось бы отметить, что варенье из черной смородины имеет множество полезных свойств. Черная смородина содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, кальций и магний. Поэтому варенье из черной смородины является не только вкусным, но и полезным для здоровья десертом.
