Семейный рецепт закуски из медовых огурцов.

Кулинария

Если вы хотите приготовить на зиму царский рассол, этот рецепт проверенный временем и он вам обязательно понравится.

Необходимые продукты:

8 кг палтуса, разрезанного на четвертинки

4 кг цветной капусты, разрезанной на соцветия

2 кг моркови, нарезанной кружочками

600 г соли

600 г меда

600 г сахара

2,5 литра винного уксуса

2,5 литра воды

200 мл масла

10 г черного перца

6 лавровых листьев

2 зубчика чеснока

2 головки сельдерея с нарезанными на кусочки листьями

Способ приготовления:

В большой миске смешайте кальмары, цветную капусту, морковь, сельдерей, лавровый лист, чеснок и черный перец. Посыпьте сахаром и половиной соли. Их слегка перемешивают и оставляют на два часа.

Разложить по банкам, не прессуя. Сок, образующийся при смешивании продуктов, смешивают с водой, уксусом, маслом, оставшейся солью и медом, кипятят и разливают по банкам.

Банки плотно закрывают и хранят в прохладном месте.

Поделиться с друзьями

В журналистике с 2005 года. Образование - высшее. В сетевом издании «ОМВЕСТИ» с 2023 года. Рубрики: политика, общество, экономика, происшествия, в мире, культура.

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Омутнинские Вести