Приготовление рыбы в духовке — это отличный способ приготовить вкусное и здоровое блюдо. Для этого требуется минимум усилий, простые ингредиенты и никаких дополнительных жиров или масел.
Это не только легко сделать, но вы также можете творчески подойти к рецепту и каждый раз готовить разные виды рыбы.
Рецепт приготовления
Для начала разогрейте духовку до 350°f (175°c). Затем возьмите рыбное филе или стейк и приправьте его солью и перцем по своему вкусу. Для дополнительного аромата можно добавить травы, например, орегано или чесночный порошок.
Когда рыба будет приправлена, слегка смажьте ее маслом (лучше всего оливковым), чтобы приправы лучше держались и не пригорели во время приготовления.
Если вы хотите пожарить рыбу на сковороде или запечь ее в духовке, поставьте противень, застеленный фольгой, на среднюю полку предварительно разогретой духовки.
Выложите приправленное филе на этот противень, предварительно добавив в него немного оливкового масла, чтобы оно не прилипло к поверхности фольги при приготовлении при высокой температуре.
Запекайте в течение примерно 10 минут на каждый дюйм (2 см) толщины рыбы — время приготовления зависит от размера филе — пока не увидите, что мякоть рыбы стала непрозрачной, белого цвета (мякоть также должна легко расслаиваться при прокалывании).
Еще один быстрый способ приготовления рыбы
Запечь ее без дополнительного жира, завернув в пергаментную бумагу/фольгу вместе с предпочитаемыми приправами, например, смесью лимонного сока и чесночного масла. Поместите пергаментный пакет на лист для выпечки, который затем снова поместите на среднюю полку предварительно разогретой до 350°f духовки
— запекайте в течение 15–20 минут в зависимости от размера филе, пока оно не прожарится, но не высохнет
— проверьте готовность, слегка нажимая на бока, чтобы определить, твердые ли они, но влажные внутри (не пережарьте!).
Выполнив эти простые действия, вы сможете в короткие сроки насладиться питательным и в то же время вкусным блюдом!
Для тех, кто хочет разнообразия в приготовлении любимых морепродуктов, таких как треска или стейки из лосося, жарка с добавлением овощей делает их пикантными, но достаточно легкими даже для тех, у кого нет большого аппетита.
При желании можно использовать такие травы, как тимьян и петрушка — они еще больше усилят вкус и привлекательность! Чтобы придать блюду дополнительную изюминку, попробуйте подать жареную/запеченную рыбу поверх свежеприготовленного салата из кускуса с чесночными сухариками на званый ужин!
