Почему стол именно «шведский», а не «датский» или «норвежский»?

Под понятием «шведский стол» подразумевается способ подачи блюд, который пришелся по душе огромному количеству наших соотечественников во время пребывания на курортах за границей. Не понятно только одно – почему он называется именно так и в чем его отличия от датского или норвежского стола. А также, как европейцы называют такой сервис.

1. Интересная история

В действительности организовывать богатый всевозможными яствами стол, когда приходят гости в дом – традиция скандинавская

В действительности организовывать богатый всевозможными яствами стол, когда приходят гости в дом – традиция скандинавская. Своими корнями она уходит в далекие древние времена. Так как северный климат слишком суров, местное население всегда готовило продукты в больших количествах, так сказать, с запасом. В кладовых всегда было много рыбы, предварительно засоленной, различных овощей, копченого мяса.

Когда в дом приходили гости, хозяева ставили на стол в обязательном порядке горячую пищу и свои запасы, показывая тем самым свое богатство, состоятельность и расположение к посетителям.

Когда католичество стало широко распространяться в мире, а Скандинавия была включена в культурный обмен с западноевропейским регионом, традиция сервировки стола именно холодными закусками появилась и в странах, расположенных по соседству. За короткий промежуток времени ее стали соблюдать практически везде в мире.

Что касается западных стран, то данная сервировка там называется «буфет». «Шведский стол» – это название, которое активно используется исключительно в постсоветских странах.

2. Почему у нас прижилось именно такое название

Историк-путешественник вспоминал, что когда он плыл на корабле шведов, в столовой было изобилие различной еды

Появилось данное определение во второй половине девятнадцатого столетия благодаря путешественникам из России. Впервые данная скандинавская традиция была описана в книге К. Скальковского «Путевые впечатления».

Историк-путешественник вспоминал, что когда он плыл на корабле шведов, в столовой было изобилие различной еды. Около тарелок всегда была книга, к которой привязывали карандаш. Все пассажиры были обязаны написать количество съеденного и выпитого и сумму за продукты и напитки. Оплачивалась эта сумма во время высадки. Если гость допускал ошибку, это было на его совести.

 

 

Писатель А. Куприн описывал нечто подобное, у русских путешественников такой подход вызвал состояние уныния

Писатель А. Куприн описывал нечто подобное. У русских путешественников такой подход вызвал состояние уныния, ведь они по привычке практически ко всему относились с некоторым подозрением.

Но в итоге они еще долго оставались в приподнятом настроении, так как за съеденную пищу заплатили гораздо меньше, чем было нужно. Что касается России, то здесь термин прижился не только в отношении стола, сервированного холодными закусками, но и еды в целом.

Следовательно, само название появилось благодаря нашим путешественникам. Просто они не посещали Данию и Норвегию. В противном случае название было бы несколько иным. Но Норвегия вплоть до двадцатого столетия входила в состав Швеции. Что касается Дании, то эта страна не особо интересовала наших предков.

3. Занимательные факты

 

Определение «шведская семья» в Советском Союзе появилось где-то в семидесятых годах прошлого века в среде представителей богемы

С культурой скандинавов связаны еще два широко известных и популярных выражения – «шведская семья», а также «шведская стенка». Предположительно, определение «шведская семья» в Советском Союзе появилось где-то в семидесятых годах прошлого века в среде представителей богемы. Что касается моногамных семейных отношений, которые в данном случае подразумеваются, то это результат популярности на тот временной период откровенной литературы и кино производства Швеции.

Швед Перу Хенрику Лингу создал специальную систему спортивных гимнастических снарядов, предназначенных для общеобразовательных школ

Стенка же является детищем шведа Перу Хенрику Лингу, доктора. Он создал специальную систему спортивных гимнастических снарядов, предназначенных для общеобразовательных школ. Со временем эту систему взяли на вооружение и в других государствах.

novate.ru

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован