Продукты (на 3 порции)
Для омлета:
- Яйца — 2 шт.
- Фарш куриный -120 г
- Молоко — 2 ст. ложки
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное (для обжаривания)- 1-2 ст. ложки
Для начинки:
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп — 2-3 веточки
Приготовление
В глубокой миске смешайте яйца, фарш и молоко.
Немного посолите массу и добавьте чёрный перец. Перемешайте до однородности.
Слегка смажьте сковороду с антипригарным покрытием растительным маслом и вылейте на неё треть яичной массы.
Обжарьте с двух сторон яичный блинчик до румяного жёлто-коричневого цвета.
Точно таким же образом пожарьте ещё 2 блинчика.
Помидор и огурец нарежьте брусочками, смешайте между собой.
Для соуса смешайте в глубокой тарелке сметану, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец и мелко нарезанный укроп. Если вы готовите омлет утром, вместо свежего чеснока, пропущенного через пресс, добавьте сухой чесночный порошок.
Положите яичный блинчик на тарелку, смажьте его соусом и на половине разместите овощную начинку. Накройте помидоры и огурцы второй половинкой блинчика.
Точно таким же образом поступите и с остальными 2 блинчиками.
Подавайте яичный омлет с куриным фаршем и овощами к столу в горячем виде.