Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 2 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, муку (просеиваем), аккуратно перемешиваем и оставляем на 20 минут для активизации клейковины в муке. Через 20 минут перемешиваем, поднимая муку со дна и вливаем кипяток. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао. Наше тесто готово.
Смазываем сковороду очень тонким слоем масла (только для первого блина), ждем когда нагреется и начинаем выпекать блинчики.