Рыба в чесночно-сливочном соусе

Ингредиенты:

  • Рыба
  • Филе рыбное (палтус, треска, минтай, корифена) — 350 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Перец кайен (маленькие) — 3 щепот.
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Лимон — 2 дол.

Соус

  • Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
  • Чеснок (рубленный) — 3 зуб.
  • Сок лимонный — 0,5 ст. л.
  • Петрушка (рубленная) — 1 ст. л.

Приготовление:

Филе рыбы нарезаем порционными кусочками, складываем в ёмкость с крышкой, приправляем солью, чёрным и каенским перцем, крахмалом. Накрываем крышкой, нежно трусим во все стороны, чтобы наша рыбка равномерно покрылась смесью со всех сторон, отставляем.

Растапливаем в маленькой мисочке сливочное масло и смешиваем все ингредиенты для соуса, отставляем.

Берём сковороду с антипригарным покрытием, хорошо прогреваем на среднем огне с растительным маслом, выкладываем рыбу в один слой и обжариваем до золотисто-коричневого цвета.

Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, даём стечь лишнему маслу. Выкладываем на тарелку и поливаем горячим соусом.
Сливочное масло, чесночок, петрушка, сок лимона…

Друзья, приятного аппетита и удовольствия!!!

povarenok.ru

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован