Ленивые беляши на кефире

Продукты (на 6 порций)

  • Куриная грудка – 500 г (1 шт.)
  • Кефир – 2 стакана
  • Мука – 400 г
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Соль – 1,5 ч. л.
  • Сахар – 0,5 ч. л.
  • Перец молотый – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Приготовление

Куриное мясо и лук нарезаем большими кусочками.

Мясо, лук и чеснок пропускаем через мясорубку.

Фарш перчим и добавляем соль (примерно 1 ч. ложку без горки). Все перемешиваем.

Для теста берем 2 стакана теплого кефира, температурой около 40 градусов. В кефир высыпаем соль (0,5 ч. ложки), сахар и соду. Все перемешиваем.
Сюда же добавляем муку в несколько подходов, после каждого перемешивая. Тесто должно получиться не жидким, и медленно стекать с венчика.

В тесто добавляем приготовленный фарш.

Тесто с фаршем перемешиваем до однородности.

Жарим ленивые беляши с двух сторон на небольшом огне до готовности.

Если огонь будет слишком большим, беляши не прожарятся в середине. Слой подсолнечного масла в сковороде должен быть приблизительно 0,5 см или чуть больше.

Беляши на кефире готовы.

Приятного аппетита!

russianfood.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован