Пирожки с мясом в духовке


Warning: mysqli_query(): (HY000/1021): Disk full (/tmp/#sql-temptable-1cdf-1d569-1ebe.MAI); waiting for someone to free some space... (errno: 28 "No space left on device") in /var/www/omvesti.ru/www/wp-includes/wp-db.php on line 2056

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 650-700 грамм;
  • вода — 200 миллилитров;
  •  уксус — 1 столовая ложка;
  • яйцо — 3 штуки;
  • сливочное масло — 250 грамм;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • шепотка соли.

Для начинки:

  • мясо (курица или говядина) — 600 грамм;
  • лук — 3 штуки;
  • сало — 100 грамм;
  • соль/перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Для начала приготовьте тесто, потому что ему необходимо будет еще полежать в холодильнике.

2. Итак, возьмите охлажденное сливочное масло и просеянную муку, разомните пальцами или посеките ножом.

3. В воду добавьте уксус, влейте ее в муку с маслом, добавьте 2 яйца, сахар и соль. Замесите тесто, оно не должно липнуть к рукам и быть достаточно мягким.

4. Пока тесто наше отдыхает, приготовьте начинку — для этого мелко порубите мясо с салом и луком. Если вам кажется это ну уж слишком трудоемким процессом, конечно, можно все это измельчить при помощи мясорубки. Добавьте к получившемуся фаршу соль и перец.

5. Достаньте тесто из холодильника, отщипывайте по кусочку, раскатайте из каждого кусочка небольшую лепешку, на середину выложите начинку, затем соедините края, защипывая их косичкой.

6. Противень смажьте маслом, выложите пирожки, смазав их яйцом.

7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 180 °С в течении 40-45 минут.

Такие пирожки можно пожарить и на сковороде в большом количестве растительного масла, но это получится немного калорийнее, но не менее вкусно.

coocook.me

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован